Αυτή τη συνταγή για Ελαφριά Pancakes με Blueberries μπορούμε να την απολαμβάνουμε όποτε θέλουμε γιατί είναι χαμηλή σε λιπαρά χάρη στις μικρές οικογενειακές φάρμες της ΔΕΛΤΑ και χωρίς προσθήκη ζάχαρης!
Συνταγή για Ελαφριά Pancakes με Blueberries
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μερίδες: 3-4
Υλικά Συνταγής
200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
175 ml γάλα μικρές οικογενειακές φάρμες ΔΕΛΤΑ ελαφρύ
1 κτγ χυμό λεμόνι
1 κτλ σόδα σε σκόνη
2-3 κτγ στέβια ή 8-10 σταγόνες υγρή στέβια
1 κτγ ξύσμα λεμονιού
1 μεγάλο βιολογικό αυγό
50 γρ τυρί κρέμα
200 γρ blueberries
Μαργαρίνη ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Θυμαρίσιο μέλι
Εκτέλεση Συνταγής
Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και τη στέβια.
Προσθέτουμε το γάλα, το αυγό και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα μέχρι να αποκτήσουμε ένα απαλό μείγμα.
Ρίχνουμε στο μείγμα για τα ελαφριά pancakes τα μισά blueberries και ανακατεύουμε ελαφρά.
Ζεσταίνουμε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και αλείφουμε πολύ λίγη μαργαρίνη ή λάδι.
Προσθέτουμε με μία κουτάλα για σούπα μία δόση από το μείγμα των pancakes και ψήνουμε για 3 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά.
Tip: περιμένουμε αρχικά να εμφανιστούν μικρές φουσκάλες στις επιφάνεια των pancakes και μετά τα γυρνάμε να ψηθούν από την άλλη πλευρά.
Σερβίσουμε τα Ελαφριά Pancakes με τα υπόλοιπα Blueberries και το μέλι.
Αν θέλετε να μην χάνετε καμία συνταγή, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook και θα λαμβάνετε απευθείας τα νέα μου!
