Μαρμελάδα Φράουλα
- Συνολικός χρόνοςΣύνολο
- 35′
- ΠοσότηταΠοσότητα
- 1 βάζο
Η σπιτική μαρμελάδα φράουλα δεν συγκρίνεται με τίποτα άλλο! Αν βρείτε φρέσκες ώριμες φράουλες είναι μία καλή ευκαιρία να φτιάξετε την πιο αρωματική μαρμελάδα.
Η σπιτική μαρμελάδα φράουλα δεν συγκρίνεται με τίποτα άλλο! Αν βρείτε φρέσκες ώριμες φράουλες είναι μία καλή ευκαιρία να φτιάξετε την πιο αρωματική μαρμελάδα.
Στις περισσότερες μαρμελάδες η αναλογία ζάχαρης – φρούτου είναι 70% ζάχαρη ή και παραπάνω σε σχέση με το βάρος του φρούτου. Προσωπικά δεν προτιμώ πολύ γλυκές τις μαρμελάδες και θέλω να καταλαβαίνω περισσότερο το φρέσκο φρούτο, οπότε χρησιμοποιώ 50% ζάχαρη ή λιγότερη. Βέβαια με λιγότερη ζάχαρη, διατηρείται λιγότερο, οπότε φτιάχνω μικρότερες ποσότητες και απολαμβάνω την αγαπημένη μου μαρμελάδα φρέσκια όποτε θέλω.
Βήμα βήμα
3 φωτογραφίες
Συνταγή για Μαρμελάδα Φράουλα
Υλικά
Εκτέλεση
- Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες, κόβουμε το κοτσανάκι τους και τις ψιλοκόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Τοποθετούμε τα κομματάκια της φράουλας σε μία μικρή κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά.
- Χαμηλώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία και βράζουμε για 25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Λίγο πριν την βγάλουμε προσθέτουμε και τον χυμό από το λεμόνι.
- Μόλις έχει δέσει η μαρμελάδα, την μεταφέρουμε ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα, τα σφραγίζουμε καλά, τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
- Μόλις ανοίξουμε ένα βάζο, το διατηρούμε μετά στο ψυγείο.
Δείτε εδώ και τη συνταγή για την πιο απολαυστική και νηστίσιμη Πάστα Φλώρα Φράουλα.
