Πάστα Φλώρα Φράουλα
- Συνολικός χρόνοςΣύνολο
- 1 ώρα
- ΜερίδεςΜερίδες
- 8-10
Η πάστα φλώρα είναι ένα κλασικό και αγαπημένο γλυκό των περισσοτέρων και η Πάστα Φλώρα Φράουλα η δική μου αγαπημένη εκδοχή. Θυμάμαι να την απολαμβάνουμε παιδιά τα καλοκαίρια στο νησί, με σπιτικές μαρμελάδες της γιαγιάς, αλλά και την νηστίσιμη πάστα φλώρα με λάδι τις περιόδους νηστείας.
Η πάστα φλώρα είναι ένα κλασικό και αγαπημένο γλυκό των περισσοτέρων και η Πάστα Φλώρα Φράουλα η δική μου αγαπημένη εκδοχή. Θυμάμαι να την απολαμβάνουμε παιδιά τα καλοκαίρια στο νησί, με σπιτικές μαρμελάδες της γιαγιάς, αλλά και την νηστίσιμη πάστα φλώρα με λάδι τις περιόδους νηστείας.
Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για νηστίσιμη πάστα φλώρα, αλλά αυτή της θείας Φρειδερίκης είναι η αγαπημένη μου, γιατί το μπισκότο είναι αφράτο, τραγανό και πολύ αρωματικό.
Συνήθως την φτιάχνει με μαρμελάδα βερίκοκο αλλά επειδή εγώ έχω αδυναμία στις φράουλες, σε αυτή την συνταγή χρησιμοποιώ τη δική μου ελαφριά μαρμελάδα φράουλας, για την πιο τέλεια Πάστα Φλώρα Φράουλας.
Βήμα βήμα
2 φωτογραφίες
Συνταγή για Πάστα Φλώρα Φράουλα
Υλικά
Υλικά για τη ζύμη
Υλικά για τη μαρμελάδα
Εκτέλεση
- Αν δεν έχετε ήδη έτοιμη μαρμελάδα, τότε δείτε τη συνταγή για την πιο εύκολη και γρήγορη μαρμελάδα φράουλα και μόλις την ετοιμάσετε, αφήστε την να κρυώσει και προχωρήστε μετά με την πάστα φλώρα.
- Σε ένα μεγάλο κάδο ρίχνουμε όλα τα υγρά, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
- Χτυπάμε με ένα σύρμα ή στο μίξερ για λίγο για να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι και σε δόσεις το αλεύρι κοσκινισμένο. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να αποκτήσουμε μία ωραία και απαλή ζύμη.
- Την χωρίζουμε σε 3 μέρη και τα 2/3 τα απλώνουμε με τα χέρια σε μία φόρμα για τάρτες, διαμέτρου 28-30 εκ. και το 1/3 το χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε τα κορδόνια στο πάνω μέρος της. Προσοχή στην ταρτιέρα πρέπει να απλώσουμε τη ζύμη και στα τοιχώματα.
- TipΜπορείτε να ανοίξετε τη ζύμη και με έναν πλάστη και μετά να την τοποθετήσετε στην φόρμα.
- Το 1/3 της ζύμης για τα κορδόνια, χωρίστε το σε τόσα μέρη, όσα τα κορδόνια που χρειάζεστε για την πάστα φλώρα σας.
- TipΕναλλακτικά μπορείτε να φτιάξετε τα σχήματα που θέλετε, όπως αστεράκια και να βάλετε αυτά από πάνω. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη.
- Αν σας περισσέψει λίγη ζύμη φτιάξτε τα πιο νόστιμα νηστίσιμα μπισκότα!
- Ψήνουμε την Πάστα Φλώρα Φράουλα στον αέρα, στους 175 °C για 35-40 λεπτά, την αφήνουμε να κρυώσει και την απολαμβάνουμε όλες τις ώρες της μέρας
- Αν περισσέψει κάποιο κομμάτι το διατηρούμε εκτός ψυγείου για λίγες μέρες.
