Όλοι μας έχουμε αδυναμία στο κοτόπουλο πανέ. Μπορείτε όμως να το φτιάξετε στο σπίτι και να είναι τόσο νόστιμο όσο αυτό που τρώτε έξω;
Με αυτή τη συνταγή όχι απλά θα τα καταφέρετε, αλλά θα ανυπομονείτε για την επόμενη φορά!
Συνταγή για Μπουτάκια Κοτόπουλο Πανέ
Υλικά Συνταγής
5-6 μπουτάκια κοτόπουλου (κοπανάκια)
2 κουταλάκια αλάτι
1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη
2 κουταλάκια γλυκιά πάπρικα
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1/2 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη
100 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό
50 ml φρέσκο γάλα
Λάδι για τηγάνισμα (καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο)
Εκτέλεση Συνταγής
Η συνταγή αυτή είναι πολύ απλή και με εγγυημένο αποτέλεσμα.
Το πρώτο στάδιο είναι να ανακατέψουμε καλά το αλεύρι με όλα τα μπαχαρικά μαζί, μέσα σε ένα βαθύ πιάτο.
Σταδιακά περνάμε όλα τα μπουτάκια από το μείγμα με το αλεύρι.
Σε ένα άλλο βαθύ πιάτο χτυπάμε το αυγό με το γάλα και βουτάμε σε δόσεις ένα ένα τα κομμάτια του κοτόπουλου. Μετά τα περνάμε πάλι από το αλεύρι για να κάνουν ωραία κρούστα.
Tip: το μυστικό για να γίνουν πολύ τραγανά, είναι να αφήσετε την πέτσα στο κοτόπουλο.
Σε μία κατσαρόλα έχουμε ζεστάνει σε υψηλή θερμοκρασία το λάδι και τηγανίζουμε τα μπουτάκια για 10-12 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν καλό χρώμα και να ψηθούν στο εσωτερικό τους. Είναι σημαντικό το κοτόπουλο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ψηθεί σωστά στο εσωτερικό του.
Τα σερβίρουμε ζεστά με γιαούρτι αρωματισμένο με δυόσμο και καυτερή πιπεριά τσίλι.
Μπορείτε να τα συνοδεύσετε και με μία δροσερή σαλάτα.
