Brunch & πρωινό
Κολοκυθοανθοί Ομελέτα
- Συνολικός χρόνοςΣύνολο
- 25′
- ΜερίδεςΜερίδες
- 2
Αν βρείτε φρέσκους κολοκυθοανθούς μπορείτε να φτιάξετε πολλές και νόστιμες συνταγές. Συνήθως όμως οι περισσότερες απαιτούν αρκετό χρόνο και ήθελα μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, που μπορούν όλοι να ετοιμάσουν αλλά και να απολάυσουν.
Αν βρείτε φρέσκους κολοκυθοανθούς μπορείτε να φτιάξετε πολλές και νόστιμες συνταγές. Συνήθως όμως οι περισσότερες απαιτούν αρκετό χρόνο και ήθελα μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, που μπορούν όλοι να ετοιμάσουν αλλά και να απολάυσουν.
Κάπως έτσι λοιπόν ετοίμασα μία ομελέτα με κολοκυθοανθούς και κάπαρη!
Βήμα βήμα
2 φωτογραφίες
Η συνταγή
Συνταγή για Κολοκυθοανθοί Ομελέτα
Συνολικός χρόνος 25′ · 2 μερίδες
Υλικά
Εκτέλεση
- Αρχικά αφαιρούμε με προσοχή τους στήμονες από τους κολοκυθοανθούς.
- Σε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο προσθέτουμε ελαιόλαδο και θερμαίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Το ελαιόλαδο θέλουμε ίσα ίσα να καλύπτει την επιφάνεια του τηγανιού.
- Με προσοχή τοποθετούμε τους κολοκυθοανθούς και σοτάρουμε ελαφριά μέχρι να μαλακώσουν.
- Αν χρειαστεί τους γυρνάμε πλευρά και ελέγχουμε να έχει μαλακώσει το κάτω μέρος τους, που είναι πιο χοντρό.
- Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με λίγο αλάτι και τα προσθέτουμε μαζί με την κάπαρη στο τηγάνι.
- Tipπροσοχή, πρέπει να έχετε ξεπλύνει καλά την κάπαρη με νερό γιατί είναι πολύ αλμυρή.
- Περιμένουμε λίγα λεπτά να αρχίσει να σταθεροποιείται στα πλάγια και τοποθετούμε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 200 ºC για 10 λεπτά.
- Tipστον φούρνο μπαίνουν μόνο τα μεταλλικά τηγάνια που δεν έχουν πλαστικά μέρη.
- Αφαιρούμε την ομελέτα με τους κολοκυθοανθούς από τον φούρνο και την σερβίρουμε προσθέτοντας φρεσκοτριμμένο πιπέρι από πάνω.
