Αυτή η Σαλάτα με Καπνιστό Σολομό και Πορτοκάλι θα γίνει η αγαπημένη σας! Ο καπνιστός σολομός είναι ένα πολύ γευστικό και ξεχωριστό ψάρι που ταιριάζει τέλεια με δροσερές σαλάτες και το πορτοκάλι δίνει μία αρωματική νότα και την οξύτητα που πρέπει για ένα σίγουρο και γευστικό αποτέλεσμα.
Συνταγή για Σαλάτα με Καπνιστό Σολομό και Πορτοκάλι
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Μερίδες: 2
Υλικά Συνταγής
250 γρ φρέσκο σπανάκι και ρόκα
200 γρ καπνιστό σολομό
1 πορτοκάλι
100 γρ ελαιόλαδο
100 γρ φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
χυμό από μισό λεμόνι
1 κουταλάκι μέλι
1 κουταλάκι μουστάρδα
1 πρέζα αλάτι
λίγο σουσάμι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό του πορτοκαλιού, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το μέλι, τη μουστάρδα και το αλάτι και χτυπάμε καλά. Εναλλακτικά μπορούμε να τα προσθέτουμε σε έναν πολυκόφτη (multi) ή σε ένα μικρό βάζο και να τα χτυπήσουμε καλά.
Πλένουμε καλά τη σαλάτα, τη στραγγίζουμε και την τοποθετούμε σε ένα μεγάλο σκεύος. Θέλει προσοχή να μην έχει μείνει νερό.
Την περιχύνουμε με τη σως πορτοκαλιού που έχουμε ετοιμάσει και ανακατεύουμε γρήγορα με 2 μεγάλα κουτάλια.
Χωρίζουμε τη σαλάτα σε 2 βαθιά πιάτα και προσθέτουμε σε κάθε ένα 100 γρ καπνιστού σολομού σε μικρά πουγκάκια.
Προσθέτουμε στη σαλάτα με καπνιστό σολομό και το πορτοκάλι σε φέτες και από πάνω πασπαλίζουμε λίγο σουσάμι και τρίβουμε λίγο πιπέρι.
Συνοδεύουμε τη σαλάτα με σολομό μαζί με ένα δροσερό ποτήρι λευκού κρασιού.
