Κρέας
Μοσχάρι κατσαρόλας με Νιόκι
- Συνολικός χρόνοςΣύνολο
- 1 ώρα 10′
- ΜερίδεςΜερίδες
- 4-6
Το μοσχάρι κατσαρόλας είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ εύκολη και ιδανική για τον χειμώνα.
Το μοσχάρι κατσαρόλας είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ εύκολη και ιδανική για τον χειμώνα. Ο ζωμός από το μοσχάρι με τα λαχανικά αυτής της συνταγής είναι ο ιδανικός για τα νιόκι πατάτας και το αποτέλεσμα είναι μία χορταστική και θρεπτική συνταγή για παιδιά αλλά και όλη την οικογένεια.
Βήμα βήμα
1 φωτογραφία
Η συνταγή
Συνταγή για Μοσχάρι κατσαρόλας με Νιόκι
Συνολικός χρόνος 1 ώρα 10′ · 4-6 μερίδες
Υλικά
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε σε μία μεγάλη κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια.
- Μετά από λίγα λεπτά, όταν έχει πάρει χρώμα, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμα ανακατεύοντας τακτικά.
- Προσθέτουμε πολτοποιημένο το σκόρδο, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κόκκινο κρασί.
- Περιμένουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και τις πιπεριές κομμένες σε κομμάτια 3 εκατοστών.
- Από πάνω τρίβουμε το μοσχοκάρυδο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και ανακατεύουμε το φαγητό μας.
- Tipγια καλύτερο άρωμα χρησιμοποιήστε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Προσθέτουμε λίγο νερό ώστε να καλυφθούν ίσα ίσα τα υλικά μας, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε για 1,5-2 ώρες σε χαμηλή ένταση.
- Tipγια γρήγορο αποτέλεσμα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χύτρα ταχύτητας και μόλις κλείσουμε το καπάκι της, βράζουμε για 1 ώρα μόνο.
- Μόλις μαλακώσει το μοσχάρι και το φαγητό μας είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα νίοκι πατάτας και βράζουμε για 3-4 λεπτά, σύμφωνα με τις οδηγίες του παραγωγού.
- Σερβίρουμε ζεστό το μοσχάρι κατσαρόλας με νιόκι, σε βαθιά πιάτα και το συνοδεύουμε μαζί με ένα γεμάτο κόκκινο κρασί.
