Ασιάτικο Burger Γαλοπούλας

Εκτέλεση

1. Εκτέλεση

2. 1Καθαρίζουμε τα καρότα και το τζίντερ και τα τρίβουμε χωριστά με ένα λεπτό τρίφτη.
3. 2Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το μαϊντανό και την πιπεριά τσίλι.
4. 3Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις σκελίδες του σκόρδου.
5. 4Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι, προσθέτουμε 1 κτς ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά.
6. 5Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι προσθέτουμε το τζίντζερ μαζί με το σκόρδο και ανακατεύουμε για επιπλέον 2 λεπτά.
7. 6Στο τέλος προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και τα σοτάρουμε όλα μαζί για 3 λεπτά.
8. 7Αφαιρούμε τα λαχανικά από το τηγάνι και τα απλώνουμε σε ένα πιάτο για να κρυώσουν γρήγορα.
9. 8Σε ένα μεγάλο σκεύος ανακατεύουμε τα λαχανικά μαζί με τον κιμά γαλοπούλας, τη σόγια, το αυγό, το τσίλι, τον κόλιανδρο, 1 κτγ αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
10. 9Ζυμώνουμε ελαφρά το μείγμα για τα μπιφτέκια γαλοπούλας και σχηματίζουμε 6-8 μπιφτέκια.
11. 10Ψήνουμε τα ασιάτικα burgers γαλοπούλας σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία για 15-18 λεπτά γυρνώντας τα 1-2 φορές σε αυτό το διάστημα.
12. 11Συναρμολόγηση του burger γαλοπούλας
13. 12Κόβουμε τη ντομάτα σε λεπτές ροδέλες.
14. 13Ψιλοκόβουμε λίγο κόκκινο λάχανο και το ραντίζουμε με λίγο χυμό από το λάιμ.

15. Συναρμολόγηση

16. 14Σε μία επιφάνεια τοποθετούμε 1 φύλλο από το iceberg και απο πάνω τοποθετούμε με τη σειρά 2 ροδέλες ντομάτας, 1 μπιφτέκι γαλοπούλας, λίγη γλυκιά τσίλι σως, τριμμένο κόκκινο λάχανο και κλείνουμε με άλλο ένα φύλλο iceberg.
17. TipΑν ψάχνετε συνταγές χωρίς υδατάνθρακες ή κάνετε κετογονική δίαιτα (keto diet) τότε αυτή τη συνταγή πρέπει σίγουρα να τη δοκιμάσετε!